NEW長江陶器

先日紹介したレモングラスを使ったレシピをひとつ。
知り合いの簡単料理の達人にご教授いただきました。

お肉を塩・こしょうで味付けしてレモングラスを加えて焼くだけです。
ただの塩焼きよりぐっと風味が増しておいしくなるんです、これが。
果物のレモン程ではない微かな酸味と独特の香りが食欲をそそります。

どうやら鶏肉あたりがレモングラスとの相性はいいようですが
豚肉でもイケます。
お肉を焼く前ににんにくをささっと炒めたり、飲み残しの白ワインなぞを
加えればもっとおいしくなりますよ。

レモングラスは写真より細かく切った方が味がしみそうですが
出来上がってから葉っぱをはねるのがめんどくさいのでちょっと
大きめに切りました。

ちなにみどんだけ炒めてもレモングラスの葉っぱは食べられません。
繊維が硬いです。

是非お試しください。

このところめっきり涼しくなってウチのレモングラスちゃんも元気なさげです。
このまま冬を越せるだろうか・・・